Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara er den perfekte ret til hverdagene. Dens fylde og smag vil tage din gane med storm!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Varm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til bacon- og hvidløgsmikset i panden.
6. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Servér straks med frisk persille og eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.24 (729 anmeldelser) ★★★★★ del