Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: En perfekt kombination af smag og hurtighed! Denne klassiske italienske pasta carbonara laves hurtigt og er en fantastisk hverdagsret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i spaghetti. Tilsæt eventuelt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med persille samt lidt ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (1981 anmeldelser) ★★★★★ del