Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og enkel ret, der tager dig til Italiens smagsverden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (knust)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget er gyldent.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Kombiner pastaen med baconet og hvidløget i panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af varmen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være cremet.
8. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.27 (2596 anmeldelser) ★★★★★ del