Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er en hurtig og fyldig ret, der vil tage dine smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale, hakket
- 3 æg
- 100 g parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Salt
- Peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesan, salt og peber. Tilsæt fløde, hvis ønskes.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til bacon og hvidløg på panden.
6. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen hurtigt ind i pastaen. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens på saucen.
7. Server straks med frisk persille og mere parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 620 kcal
- Protein: 26 g
- Kulhydrater: 68 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (5376 anmeldelser) ★★★★★ del