Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara kombinerer perfekt pasta, bacon og en cremet sauce. Denne klassiske ret er hurtig at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn den kogte pasta og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Bland æggene og den revne parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes i den varme pasta. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
6. Server straks med frisk persille og mere parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energiindhold: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.69 (655 anmeldelser) ★★★★★ del