Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er lækker og hurtig at lave, perfekt til hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til baconet. Steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det, men gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til baconblandingen og rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få en cremet konsistens.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (3048 anmeldelser) ★★★★★ del