Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Denne opskrift er perfekt til en hverdag aften.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg, indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Når spaghetti er færdigkogt, gem lidt af pastavandet og dræn pastaen.
5. Bland pastaen med bacon og hvidløg på panden.
6. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt.
7. Fjern panden fra varmen og bland æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (5446 anmeldelser) ★★★★★ del