Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der er perfekt til hele familien.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med revet parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (3783 anmeldelser) ★★★★★ del