Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og simpel ret, der kombinerer få ingredienser med en fyldig smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Knæk æggene i en skål, tilsæt revet parmesanost og rør godt rundt.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset. Rør godt rundt.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver lidt tilberedte af varmen fra pastaen, men ikke bliver til røræg.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.84 (2087 anmeldelser) ★★★★★ del