Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og simpel at lave, og den tager kun 20 minutter. Perfekt til hverdagsaftener eller særlige lejligheder. Portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en varm pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, overføres den til panden med bacon. Bland godt, så pastaen får smag.
5. Tag panden fra varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for kogte.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (4596 anmeldelser) ★★★★★ del