Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og fuld af smag. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak bacon og steg det på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløgsfed og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber.
4. Hæld den kogte pasta over på panden med bacon og bland godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt til pastaen, så æggene kun bliver tilberedt af varmen.
6. Server straks med frisk persille og drys eventuelt mere parmesan over.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.63 (618 anmeldelser) ★★★★★ del