Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en travl hverdag.
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmäär: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Forbind den kogte spaghetti med baconet på panden. Tag panden af varmen og tilsæt hurtigt æggeblandingen. Rør godt rundt, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
5. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (4781 anmeldelser) ★★★★★ del