Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og fuld af smag. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til emballagens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tag det af panden og læg det til side.
3. Pisk æggene, fløden, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdig, dræn den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med baconet og bland godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
7. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del