Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig ret, der tager dig til Italien. Perfekt valg til en hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en stor pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sautér i et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen og krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den og tilsæt straks til panden med baconet. Rør godt, så pastaen tager smag.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt, og blandingen bliver cremet.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (2898 anmeldelser) ★★★★★ del