Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og mættende italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller til at nyde med venner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt finthakket hvidløg til panden og steg i yderligere cirka et minut.
4. Pisk æggene sammen og rør det revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spaghetti er færdig, hæld den af og kom den på panden med baconet. Bland godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af den varme pasta, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2247 anmeldelser) ★★★★★ del