Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Det er den perfekte ret til en travl hverdag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til baconet på panden og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene ikke klumper. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og drys mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (4209 anmeldelser) ★★★★★ del