Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der passer perfekt til hverdagens måltider eller særlige lejligheder.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (fx spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over middel varme, indtil de er sprøde.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og sort peber.
5. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld ægge- og oste-blandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.

Ravintosisältö per annos:
Energi: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (4164 anmeldelser) ★★★★★ del