Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara er den perfekte ret til hverdagene. Tilberedningen tager kun 20 minutter, og den rækker til 4 personer.
Valgetid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg det på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Dræn spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghettien til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghettien. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes blidt og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (2365 anmeldelser) ★★★★★ del