Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nærende, og den kan laves på kun 20 minutter. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æggeblommer
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Pas på ikke at koge den for meget.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde. Tag dem af panden og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Bland æggeblommer, fløde og parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for kogte.
6. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.11 (3056 anmeldelser) ★★★★★ del