Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente, cirka 8-10 minutter. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter. Pas på, at de ikke brænder på.
4. Hvis du bruger det, tilsæt rød peberflager til panden og rør rundt i et minut.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
6. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server med friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 57 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.58 (4182 anmeldelser) ★★★★★ del