Kartoffelsalat med Purløg
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 100 g creme fraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 50 g purløg, snittet
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af, skræl dem og skær dem i tern.
3. I en skål, bland creme fraiche og mayonnaise sammen.
4. Tilsæt det finthakkede rødløg og purløg til blandingen.
5. Kom de afkølede kartofler i skålen og vend forsigtigt, så alle kartoflerne dækkes af dressingen.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan trække.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.88 (5306 anmeldelser) ★★★★★ del