Lækre Kyllingefrikadeller med Krydrede Kartofler
opskrift

En velsmagende ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i både
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Læg kartoffelbådene i et ovnfast fad, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber.
5. Bag kartoflerne i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Steg kyllingefrikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gennemstegte og let gyldne.
7. Server frikadellerne sammen med de sprøde kartofler og drys med friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (5186 anmeldelser) ★★★★★ del