Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan trænge ind.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (4349 anmeldelser) ★★★★★ del