Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og steg dem let, indtil de er gyldne, men ikke brune.
4. Hvis du bruger rød peberflager, tilsæt dem nu og rør rundt i et minut.
5. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
7. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Rør hakket persille i og smag til med salt og sort peber.
9. Server straks med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (2481 anmeldelser) ★★★★★ del