Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugt, zucchini og løg i mindre stykker. Hak hvidløg fint.
4. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt grøntsagerne og hvidløg til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og sæt det i ovnen i 10 minutter for at få en sprød overflade.
7. Tag fadet ud af ovnen, pynt med frisk persille og server straks.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.79 (317 anmeldelser) ★★★★★ del