Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de hakkede rødløg til dressingen.
5. Vend de afkølede kartofler forsigtigt i dressingen, indtil de er godt dækket.
6. Læg kartoffelsalaten i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene blande sig.
7. Server koldt som tilbehør.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (5893 anmeldelser) ★★★★★ del