Bananpandekager - Lækre og sunde pandekager lavet med bananer. Forberedelsestid: 10 minutter. Antal personer: 2.
opskrift

Ingredienser:
- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- Smør eller olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos bananerne i en skål, indtil de er glatte.
2. Tilsæt æggene til de mosede bananer og rør godt.
3. I en anden skål, bland havregryn, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til banan- og æggeblandingen og rør indtil det er godt kombineret.
5. Varm en pande op med lidt smør eller olie over medium varme.
6. Hæld en skefuld af dejen på panden og steg i 2-3 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen.
7. Vend pandekagen og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun.
8. Gentag med resten af dejen.
Servering:
Server pandekagerne varme, eventuelt med friske bær, honning eller sirup.
Næringsindhold pr. portion (2 pandekager):
- Kalorier: 250
- Protein: 10 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.68 (631 anmeldelser) ★★★★★ del