Klassisk Dansk Frikadeller
opskrift

En lækker opskrift på danske frikadeller, perfekte til middag eller som en del af en smørrebrød.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket svinekød
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande hakket svinekød, finthakket løg, mælk, rasp, æg, salt og peber i en skål.
2. Rør ingredienserne godt sammen, indtil de er ensartede.
3. Lad farsen hvile i ca. 10 minutter.
4. Form små kugler eller flade bøffer af farsen.
5. Smelt smørret på en pande over middel varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Tag dem af panden og lad dem hvile på et papirhåndklæde for at opsuge overskydende fedt.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (245 anmeldelser) ★★★★★ del