Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos dem sammen med mælk og smør. Sæt til side.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olien på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmos og drys med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.65 (1890 anmeldelser) ★★★★★ del