Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællet og kogt
- 200 g creme fraiche
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- Frisk purløg til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens kartoflerne køler af, blandes creme fraiche, sennep, citronsaft, salt og peber i en skål.
5. Skær de kogte kartofler i skiver og bland dem forsigtigt med dressingen.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelsalaten og pynt med frisk purløg.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 4.95 (3202 anmeldelser) ★★★★★ del