Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt og zucchini med olivenolie, hakket hvidløg, salt, peber og timian.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med stanniol og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern stanniolen og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Server straks og nyd din sunde middag.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 25g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.69 (5890 anmeldelser) ★★★★★ del