Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet peber
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager, og svits indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den afdryppede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag.
5. Server straks med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (2980 anmeldelser) ★★★★★ del