Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og velsmagende italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over lav varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olivenolie. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at hjælpe saucen med at binde sig.
6. Krydr med salt og rør godt rundt.
7. Server straks, drysset med hakket persille og friskrevet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Protein: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (2547 anmeldelser) ★★★★★ del