Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver og læg dem i en stor skål.
3. I en separat skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Dæk skålen til og lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (5882 anmeldelser) ★★★★★ del