Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, kombiner græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad kartoffelsalaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.56 (6299 anmeldelser) ★★★★★ del