Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og fantastisk smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- ½ teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager til den varme olie, og sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent og duftende. Pas på ikke at brænde hvidløget.
4. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
5. Smag til med salt og kom hakket persille over. Rør igen og server straks.
6. Drys eventuelt med friskrevet parmesan inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (1864 anmeldelser) ★★★★★ del