Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en gryde med lidt saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartofler og grønne bønner.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 34 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (2170 anmeldelser) ★★★★★ del