Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel, men lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager. Sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt og lad det stege i et minut mere.
6. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (2525 anmeldelser) ★★★★★ del