Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter. Pas på ikke at brænde det.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olivenolie og hvidløg. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at få en cremet konsistens.
4. Smag til med salt og rør til sidst hakket persille i.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. servering):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.18 (3291 anmeldelser) ★★★★★ del