Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne saucen.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks, drysset med revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (4337 anmeldelser) ★★★★★ del