Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent. Vær forsigtig med ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
7. Smag til med salt og peber, og drys den hakkede persille over.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (6178 anmeldelser) ★★★★★ del