Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

*En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommergrill eller som tilbehør til frokost.*
*Forberedelsestid: 20 minutter*
*Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 600 g små nye kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 2 spsk friske dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en gryde med letSaltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en stor skål, bland de skårne kartofler med rødløg, dild, olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
4. Rør forsigtigt ingredienserne sammen, så kartoflerne ikke bliver mosede.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
6. Server kartoffelsalaten kold som tilbehør til dit måltid.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 22 g
Fiber: 3 g
Protein: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (189 anmeldelser) ★★★★★ del