Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret perfekt til en familiefrokost. Forberedelsestid: 30 minutter. Serveringsstørrelse: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 kg kartofler, skrællet og kogt
- 200 g yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 teskefuld sennep
- Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kylling, løg, æg, rasp, paprika, salt og peber.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Skær de kogte kartofler i skiver og læg dem i en skål.
5. I en anden skål blandes yoghurt, mayonnaise, sennep, salt og peber.
6. Hæld dressingen over kartoflerne og tilsæt hakket persille.
7. Server frikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.67 (6282 anmeldelser) ★★★★★ del