Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
5. Varm olivenolien i en pande over middel varme.
6. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
7. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne.
8. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5-7 minutter.
9. Krydr med salt og peber efter smag.
10. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.54 (2787 anmeldelser) ★★★★★ del