Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent, cirka 2 minutter.
3. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsolien, og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
5. Smag til med salt og top med hakket persille.
6. Server straks og drys med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.83 (1270 anmeldelser) ★★★★★ del