Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtdressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.57 (4998 anmeldelser) ★★★★★ del