Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker opskrift på saftige kyllingefrikadeller serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler
- 2 spsk. smør til stegning
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm smørret i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Dræn kartoflerne og server dem sammen med frikadellerne.
7. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (4449 anmeldelser) ★★★★★ del