Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pasta ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløgsolien. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, tilsæt hakket persille, og smag til med salt og sort peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (5103 anmeldelser) ★★★★★ del