Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommergrill og picnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 600 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, indtil de er dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, inden servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 29 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.35 (423 anmeldelser) ★★★★★ del