Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommerens grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille løg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finhakket løg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og vend forsigtigt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Smag til med salt og peber. Server straks eller lad den stå i køleskabet i en time for at lade smagene blande sig.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (296 anmeldelser) ★★★★★ del